泥の栄養分が沁み込んだ？

夕食後

連れ合い　”レンコンって　栄養があるんだってね”　　　　　　　　

私　”ふぅ～ん”　　　　　　　　　　　　

連れ合い”ふぅ～んって　よく作るじゃない”

レンコンきんぴらのシャキシャキした歯ごたえが好きで、よく作ります。

栄養のことなど、気にしなかった。

調べると、ビタミンC,ミネラル、食物繊維、ポリフェノールが豊富。

私　”気がつかないうちに、ビタミンCを取っていたのだわ、

お肌には良かったのだわ”

連れ合い　”泥に埋まっていたから、ミネラルが豊富なんだ”