そうめん

今日5月1日はメーデー

40年以上前　新潟県にいたころ、家の前の大通りを、メーデーに参加の人たちが、おおぜいで、行進していたのを、おもいだします。

メーデーの日はお天気がいつも良いようです。

さいたま市　今日の最高気温予想では30℃とか。

お昼ご飯は、そうめんにしました。

50年ほど前までは、そうめんのつゆは、自家製でした。

だしを取り、しょうゆ、みりんを加え、冷まして、使っていました。それが、いつの頃からか

インスタントの麺つゆとか、

そばつゆができ、便利になりましたねぇ。今は専らこれです。

そばつゆは、そうめんのつゆには使えないの？

（買い置きがそばつゆしかなかったので。( ´艸｀)）

疑問点？。調べました。

”そばつゆ”は、そばの味にまけないつゆとなっていて、つゆの味が濃い。

”めんつゆ”は、のど越しを重視する麺類につゆを一緒にすすれるように「飲めるつゆ」で、甘味　塩辛あじを抑えてあるそうです。万能に使えるということだそうです。

やっぱり、めんつゆがいい。

お隣のドラッグストアに買いに走りました。