あおやぎ

魚売り場に行ったら、活あおやぎが。

横に貼られている宣伝文句には　“今しか食べられない。電子レンジで5分”

”今しか食べられない”の文言に惹かれて、しかも電子レンジで5分チンでよいのなら、手間いらずと思い、買いました。

あおやぎは、別名バカガイともいわれています。

昔　潮干狩りに行ったとき、バカガイと言って、　採らなかった貝は、

貝の表面が黒っぽく、横段があり、ごわごわした感じだったけれど、

今日の貝は表面がつるつる、つやつやしたきれいな貝。

もしかして、違うものだったのかしら？

子供たちが、まだ小さいころ、

潮干狩りで、バケツ一杯収穫があったことなど　思い出しながら

貝が平らに並ぶほどの皿に入れ、サランラップして　電子レンジで5分チンしました。

身が固くなるかなと思いましたが、それほどでもありません。

皿には、貝から汁もたっぷり出て　さぞかし美味しいかと思いましたが　汁はしょっぱかった。

貝の実も塩味がしっかり付いていました。

味が足らなかったら、お醤油をかけようと思っていましたが、

その必要ありませんでした。

上の写真にあるように、貝の舌が長いです。