ほんのり温かかった！

いつもお米は　スーパーなどで袋詰めのを　買います。

”精米したてのお米は、美味しい”と友人が言っていました。

その言葉を思い出して、今日　お米屋さんで,1kgだけ　目の前で精米してもらいました。

家には、まだ5㎏入り米の袋の封を切ったばかりなので、試しにです。

1㎏なので　あっという間に、精米されました。

そのお米をビニールの袋に、入れた後、袋の口を輪ゴムで縛っています。

その後　爪楊枝で袋の肩の部分をちょんちょんと5か所ぐらいつついています。

何のために？とお聞きしましたら、精米したては温かいので、ぬくもりを逃すのだということでした。

受け取ったお米袋は、“うわぁ～ほんのり温か”　感激～！

この年齢になるまで生まれてうん十年　初めての経験でした。精米したての米が温かいなんて、知らなかった‼

・・・

家にある袋詰めのお米の袋をみました。

精米年月日は今月1日。まだ今日で　18日しか経っていません。

最近　精米された米だったのね。

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お米は、野菜などの農産物と同じあつかい。

賞味期限とか　消費期限はないそうですが、

精米後　春～夏　　精米年月日から1ケ月

　　　　秋～冬　　精米年月日から2ケ月　が美味しく食べられる目安だそうです。

保管場所や保存方法が大事ということだそうです。

また　袋詰めのお米の袋にも、穴があけられているそうですが、

これは、運送する時、荷崩れや、破れてパンクしないようにするためだそうです。　

肉眼では、見えない穴なんでしょうね。全然わかりませんから。