タデ（蓼）

いつの間にか、植木鉢から顔を出したヒメタデ？

花も小さく，茎の長さが10cmほどです。

タデの種類は　数十種類　あるようです。

空き地に生えるイヌタデは別名”赤マンマ”と言って、おままごと遊びに、使われました。

蓼の葉は、苦くて辛いそうですが、我が家のヒメタデは，辛くも苦くもありませんでした。

まぁ　たった1枚かじっただけですので・・・

アユの塩焼きに、用いられる蓼酢。

蓼の葉をすりつぶし、酢と出汁を混ぜた

アユの香りをより引き立てる調味料としてつかわれていますが、

蓼酢の使われる蓼は、ヤナギタデの葉だそうです。

以前、栃木県の観光をした際、簗で、アユの塩焼きを食べたこと。

炉端で焼き立てで美味しく、1人で10本くらいいただいたことを思い出しました。

今回の台風で、あの簗も、どうなったでしょうか？

気になります。